Dýňové máslo

Krém, máslo, pomazánka,... co chcete. Ať je to cokoli, je to naprosto výborné, hodí se to nejen na pečení dalších pokrmů, ale třeba jen tak na celozrnný chléb nebo pouze na lžičku k večernímu mlsání.
Díky hrušce je máslíčko sladší, javorový sirup přidá karamelovou chuť a dýňové koření dodá onen nádech, který na podzim vyhledávám :)





Potřebujeme:

1 dýni hokkaido (střední)
1 hrušku (větší)
1 ČL dýňového koření
3 PL javorového sirupu
trochu vody

Postup:
Prvně si předehřejeme troubou na 160°C.
Očistíme, rozkrojíme a vydlabeme dýni -> plech vysteleme pečícím papírem, na něj poklademe nakrájenou dýni a strčíme do trouby na hodinu - hodinu a půl.
Jakmile je dýně dostatečně měkká, můžeme ještě krátce povařit ve vodě (ale nemusíme), umístíme ji do vysokého kastrolu a rozmixujeme. Poté už jen přidáme na tenké kousky nakrájenou hrušku, koření, sirup a ještě jednou pořádně rozmixujeme.
Zapneme hořák a budeme vařit pod pokličkou okolo 20-25 minut. Občas přilejeme trochu vody a zamícháme, aby se nám mix nepřipálil.

Necháme vychladnout a servírujeme dle gusta :)
Uchováváme v zavírací dóze/skleničce v lednici.