Mrkváč se v mé rodině vcelku rozjel. Je to již 4 kousek za posledních pár týdnů!
No, když něco chutná, tak to chutná.Což ovšem neznamená, že pokaždé dělám dortík stejně. Kdepak.
Málokdy dělám opakovaně jeden zákusek ze stejných surovin.
Nejspíš je to asi tím, že téměř nikdy si suroviny nevážím a neodměřuji, takže cokoli kamkoli letí, je to od oka.
Také to pak podle toho často vypadá :D
Ovšem mrkváč, to je něco jiného.
Nevím proč, ale ingredience na tento kousek, si odměřuji pokaždé.A pokaždé jsem více a více spokojenější!
Dort:
80 g proteinu
- 50 g vanilkový
- 30 g caramel toffee
80 g rozinek
5 bílků
10 kapek toffee flavdrops (MyProtein)
1 jablíčko
1 prášek do pečení
Skořice (HODNĚĚĚĚ)
-> To samé uděláme s jablíčkem (rozhodně neloupejte slupku! Nechte ji tam, byla by škoda vyhodit tak lahodné vitamíny a minerály, jež se pod ní skrývají)
-> Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme do tuhé pěny(ještě přidáme toffe kapky). Žloutky nevyhazujte, nechte si je třeba do omelety, nebo je zapečte se zeleninou :)
-> Odměříme si sypké ingredience a smícháme mouku, protein, skořci a prášek.
-> Bílky zamícháme do mrkve a jablíčka, přidáme rozinky a směs ze suchých ingrediencí.
-> Pořádně promícháme!
-> Pečeme hodinu na 150°C.
-> Necháme alespoň hodinku vychladit v chladu (já to v takové zimě dávám ven).
Krém:
2 x nízkotučný tvaroh
(nejlépe pilos z lidlu, krásně drží pohromadě a není nutno přidávat žádný ztužovač ani kokosový olej)
Toffee drops
PB2 čokoládový
(lze zaměnit za jakékoli rozmixované oříšky či ořechové máslo)
+
skořice
1 malá nastrouhaná mrkvička
-> Tvarohy si přklepneme do misky a spolu s kapkami rozmícháme.
-> 2 KL PB2 smícháme s vodou (může být tekutější, ale zase ne moc, aby tvaroh držel pohromadě)
-> Přimícháme k tvarohu.
-> Rozkrojíme korpus a pomažeme 1/2.
-> Zbylou polovinou pomažeme horní část.
->Dozdobíme nastrouhanou mrkví
-> Posypeme skořicí
-> Dortík vydrží až 5 dní, ale věřím, že tak dlouho se mu nepoštěstí.
Celý dort : 1/6
1 605 KCAL 267,5 Kcal
165 g B. 27,5 B
217 S 36,2 S
13,7 T 2,3 T
31,5 V 5,3 V
