Švestek je teď všude kopa, tak proč je nevyužít k oblíbené bublanině?
Ovšem takové, která je bez mléka, kila cukru, bílé mouky a vajec!
Na střední plech budeme potřebovat:
3,5 hrnku špaldové mouky celozrnné
2 hrnky rostlinného mléka (ořechové, rýžové, špaldové, sójové,..)
gel z chia semínek (2 PL chia a voda)
3 zralé banány
2 prášky do pečení
1/2 hrnku rostlinného oleje
skořice
1 hrnek kokosového/třtinového cukru (NEMUSÍ BÝT!)
****
švestky/ jiné ovovce
****
alpro citrónový rostlinný jogurt
/
rostlinný jogurt+ šťáva z /
 citrónu + vanilkový cukr

POSTUP:
Banány rozmačkáme v misce, smícháme s chia gelem, mlékem, olejem a pořádně zamícháme. Přisypeme mouku s práškem do pečení a případně cukrem a vše spolu spojíme v těsto, které nalejeme 3/4
 na plech buďto vymazaný olejem či vyložený pečícím papírem.
Na těsto dáme jogurt a poklademe ovocem a posypeme skořicí, případně i cukrem. 
Polijeme zbytkem těsta.
Dáme do trouby na hodinu a půl na 150°C.