1 střední cibule
1 PL olivového oleje
200 g žampionů
200 g sejtanu
1/3 pórku
červená paprika
sušený česnek
3-5 PL rajčatového protlaku
3 PL pálivější rajčotvé salsy
+
500 g brokolice
500 g mrkve
300 g žampionů
směs koření dle chuti (kari, uzená paprika, sladká paprika, česnek, bazalka,..)

Nejprve si nakrájíme všechnu zeleninu, oddělíme část žampionů a zbytek dáme na pečící papír na plech. Okořeníme a pečeme zhruba hodinu na 200°C.

Cibuli na kostičky osmahneme do zlatova, přidáme pórek, žampiony a dusíme pár minut. Mezitím si v misce smícháme koření a obalíme v tom sejtan, jež následně přidáme ke směsi na pánev. Na silnějším ohni mícháme, aby se sajtan osmahl. Nakonec, po pár minutách, přilijeme salsu s protlakem (případně kečupem).