Bratr měl narozeniny, což mi dalo znovu možnost ukázat své kuchařské schopnosti (pokusy) a upéct takovou dobrotu, ze které se všichni posadí na zadek.
A jelikož jsem se jako vždy rozhodla až na poslední chvíli, doma jsem neměla takřka nic, musela jsem dosti improvizovat a modlit se, aby z toho něco vylezlo. Fakt alespoň něco.
Jen aby to neletělo do koše.
a tady ho máme krasavce. Dortík alá mrož nanukový.
500g špaldové mouky
200g cukru
2 prášky do pečení
50g kakaa
250g ovocná přesnídávka
20g lněného namletého semínka
2-3 hrnky tekutiny
( domácí rostlinné mléko)
( domácí rostlinné mléko)
Všechny sypké suroviny smícháme. Nejlépe prosypeme přes síto, aby se neutvořily hrudky. To je ale spíše pro ty akčnější a ne tak líné kuchtíky, jako jsem já.
Přilijeme 2 hrnky vody a přesnídávku. Smícháme, těsto by nemělo být ani tuhé, ani tekuté. Případně dolejeme vodu/mléko.
Pečeme na 180-200°C cca hodinu. Před vyndáním se ujistíme špejlí. že je těsto hotové.
Necháme vychladnout, rozřízneme a naplníme krémem.
Krém:
1 balíček vanilkového pudinku (příště bych dala 2)
1 alpro kokosová smetana + voda stejného poměru
1 vanilkový cukr (fakt nemusí být)
+
3/4 džemu 4 druhy ovoce z lidlu
+
1/2 plechovky kokosového mléka (tuhá část)
Nejprve si dáme kokosové mléko v plechovce do lednice (alespoň den předem), nebo do mrazáku na pár hodin. //EDIT: NIKDY, NIKDY NIKDY! NEDÁVAT DO MRAZÁKU! Pak je mléko (překvapivě) zmrzlé a nejde s ním pracovat a nechce rozmrznout! //
Uvaříme si pudink smíchaný s vanilkovým cukrem v kokosové smetaně a vodě.
Necháme alespoň 10 minut vychladnout, mezi tím občas promícháme.
Přidáme džem a dáme do lednice, dokud se neupeče a nevychladne dort. Poté smícháme se ztuhlým kokosovým mlékem.
Můžeme ještě polít roztopenou čokoládou.
Dále ozdobíme nejlépe lesním ovocem, či ořechy a čokoládou.
Necháme alespoň přes noc v lednici odležet.
Porcujeme čerstvě vyndaný z lednice, tak bude krém tuhý.
Prostě nikdy NIKDY nedám kokosové mléko do mrazáku! A použiju dva pudinky.
){kind=link}