Ačkoli to není vánoční cukroví a tvarem se tomu opravdu vůbec neblíží, kakaovo perníková chuť zde hraje velikou roli. Pokud nemáte z nějakého důvodu čas, nebo se vám prostě jen nechce péct, a kupované cukroví jste zavrhli, doporučuji tuto dobrotu. Je to velmi snadné, hotové do hodinky a rozhodně si pochutnáte.
Ale pravda, na vánoční cukroví to nemá. Možná tak jako náhrada za vánočku.
5 přezrálých černých banánů
3-5 PL rozpuštěného kokosového oleje
hrnek drti z kokosového mléka / kokosu
100g třinového cukru
0,5 kg hladké celozrnné/ špaldové mouky
1 prášek do pečiva
2 PL kakaa
1 PL skořice
+
hrst vlašáků
Zralé banány, kokosový olej a drť rozmixujeme dohladka.
V míse si smácháme suché ingredience, tedy mouku, cukr, kakao, skořici a prášek do pečiva. Přilijeme banánovou část a spojíme do těsta. Pokud by se vám těsto zdálo tekutější, dohustěte moukou.
Můžete přidat kousky čokolády, ořechů, rozinky, jablíčko,... a nebo jako já nepřidáme nic.
Přendáme do formiček. Vyšlo mi těsto na 7 muffinků a jeden chlebík. Posypeme vlašáky a pečeme na 200°C cca 30 minut (jako vždy záleží na troubě).
